黃定均的部落格

花生。民間有長生果的說法，營養豐富，具有很高的食療效果。花生中含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素，還有不飽和脂肪酸、可溶性纖維、和多種氨基酸以及多種微量元素。具有延緩衰老、防脫髮、黑髮、護膚、促進骨骼發育、潤肺止咳、止血造血、和抗抑鬱的功效。

生吃花生除了有以上功效外，還有養胃的效果，生花生富含不飽和脂肪酸。不含膽固醇，有豐富的膳食纖維。是天然的低鈉食物。而沒有經過加熱的花生營養價值得以更完整的保存，更有利於人體吸收。

生花生帶紅衣食用。有促進凝血的效果，對多种血性疾病有很好的效果，但是對有跌打淤腫、做過膽囊切除的人最好不要食用。

另外，吃生花生還有預防勾唇乾裂、煩渴、聲啞、失聲、口腔糜爛、便秘、痔瘡、肛裂、胃脹、胃酸過多、營養不良等病症。

生吃花生還能預防口角炎、乾眼病、骨質增生、濕疥、皮炎、腳氣病等維生素缺乏症效果良好。

生吃花生雖然好處多多，但是也要適量。套用民間一句話叫“少吃多有味，多吃沒滋味”。合理的膳食結構才是我們身體健康的最基本保證。

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